Dr. D. Petsios 2017-05-18T08:43:20+00:00

Msc Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Επαγγελματική Πείρα

1. 01/12/2008-παρών: Γενικός Διευθυντής Δικτύου Γραφείων και Επιστημονικών Συνεργατών-Κλινικών Διαιτολόγων με την επωνυμία «δια…της Τροφής» με δράσεις επαγγελματικές, εκπαιδευτικές, δράσεις-προγράμματα παρέμβασης και αγωγής υγείας σε υποπληθυσμούς και ανθρώπινο δυναμικό

2. 05/05/2008-2010: Επιστημονικός υπεύθυνος Τμήματος Διατροφής – Διαιτολογίας γυμναστηρίου Asana by Petroulaki Ν. Ερυθραίας

3. 01/04/2008-παρών: Επιστημονικός υπεύθυνος Τμήματος Διατροφής – Διαιτολογίας γυμναστηρίου Holmes Place

4. 2003-30/04/2007: Επιστημονικός υπεύθυνος διαιτολογικού τμήματος στα La Prairie Luxury Treatments Κηφισιάς, του ομίλου Γερολυμάτος.

5. 2004-2006: Επιστημονικός Συνεργάτης Κέντρου Διατροφής και Ευεξίας FamilyFit στο Τμήμα Παιδικής Διατροφής, υπό τη διεύθυνση του κ. Συντώση Λάμπρου, Αναπληρωτή Καθηγητή, Adjunct Research Associate Professor of Medicine, Washington University,School of Medicine St. Luis, Missouri, U.S.A.

6. 2003-2008: Επιστημονικός συνεργάτης Συμβουλευτικών Κέντρων Διατροφής και Τροποποίησης Συμπεριφοράς NutriMed.

Έχει αποσπάσει σημαντικές διακρίσεις, έχει συμμετάσχει σε πολλά συνέδρια σε Ελλάδα και εξωτερικό και έχει δημοσιεύσει σε πολλά επιστημονικά περιοδικά.

Σπουδές

1. 22/02/2006: Αποφοίτηση από το Π.Μ.Σ. Εφαρμοσμένης Διαιτολογίας-Διατροφής: «Διατροφή και Άσκηση» του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου με βαθμό 8.7 «Άριστα». Μεταπτυχιακή Διατριβή: «Σχέση Διατροφικών Παραγόντων με τη Σωματική Σύσταση σε Παιδιά»

2. 08/06/2003: Αποφοίτηση Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο με βαθμό 7,4 «Λίαν Καλώς». Πτυχιακή Διατριβή: «Ανάλυση Πολυφαινολών και Εκτίμηση Αντιοξειδωτικής Δράσης Μασχτίχας Χίου»

Τεχνικές Δεξιότητες Και Ικανότητες

1. Απώλεια και διατήρηση βάρους, βάσει Τεχνικών Τροποποίησης Συμπεριφοράς σε παιδιά και ενήλικες.

2. Εφαρμογή και επεξεργασία διαιτητικών πρωτοκόλλων (υδατανθράκωση, R4 κ.α.) για βέλτιστη απόδοση, ανάνηψη και αποκατάσταση αθλητών υψηλού επιπέδου.

3. Υποστήριξη επιτέλεσης εργομετρικού ελέγχου-διάγνωσης και αναλύσης (VO2max, ισοκινητικά-ισομετρικά, P-170, Astrand Test, Cooper Test, Bruce Test κ.α) και οργάνωσης εργομετρικού εργαστηρίου.

4. Μετρήσεις σύστασης σώματος με τις παρακάτω μεθόδους: Απορρόφηση Ακτινών Διπλής Ενέργειας (Dual Energy X-ray Absorptiometry-DXA), Βιοηλεκτρική Εμπέδηση (Bioelectrical Impedance Analysis-BIA) και δερματοπτυχομέτρηση (skinfolds).

5. Μετρήσεις ενεργειακής δαπάνης (χρήση επιταχυνσιογράφου, καρδιοσυχνόμετρου, εργοσπειρόμετρου κ.α.) κατά την ηρεμία και την άσκηση.

6. Ανάλυση ερωτηματολογίων καταγραφής τροφίμων, διατροφικής συμπεριφοράς, φυσικής δραστηριότητας, προπονητικού επιπέδου κ.α.

7. Εκχύλιση, παραλαβή, απομόνωση και ταυτοποίηση φαινολικών παραγόντων τροφίμων (καινοτομικά τρόφιμα) με εργαστηριακές μεθόδους.

Holistic Diet – Ολιστική προσέγγιση

Σύμμαχοι στην προσπάθεια αυτή είναι τόσο το αίσθημα ευεξίας και ισορροπίας, όσο και ο έλεγχος του ερεθίσματος και η γνώση των τρόπων και των λόγων για τους οποίους τρώμε.
Εκεί βρίσκεται η λύση, στην στάση μας απέναντι στο φαγητό. Η μέθοδος μας επικεντρώνεται στον παράγοντα άνθρωπο και στις ιδιομορφίες που τον χαρακτηρίζουν.
Παράλληλα, με τη βοήθεια σύγχρονων τεχνολογικών μέσων παρέχουμε μέτρηση του βασικού μεταβολικού ρυθμού (B.M.R. – έμμεση θερμιδομετρία).
Εφαρμόζουμε σύγχρονες Τεχνικές Τροποποίησης Συμπεριφοράς που εξασφαλίζουν την απώλεια λίπους και διατήρηση βάρους μέσα από 5 βασικά βήματα:

1. Διατροφική Εκπαίδευση
Πότε θεωρείται επιτυχές το αδυνάτισμα;
Πως καθορίζουμε μόνοι μας την ποσότητα και τη συχνότητα των γευμάτων;

2. Εντοπισμός – Παραδοχή
Ποια συστηματικά λάθη κάνουμε στη διατροφή μας;
Πότε είμαστε πιο ευάλωτοι σε διατροφικές παρεκτροπές;
Πως αισθανόμαστε για το φαγητό;

3. Ενεργοποίηση
Πως θα αντισταθούμε στις παρορμήσεις;
Τι θα μας βοηθήσει να αλλάξουμε διατροφική συμπεριφορά;

4. Διαχείριση
Πως θα χειριστούμε ποικίλα διατροφικά ερεθίσματα όσο περνάει ο καιρός;
Πως «χτίζουμε» καινούργιες διατροφικές συνήθειες;
Η φυσική δραστηριότητα παίζει ρόλο;

5. Αποφυγή Υποτροπών
Εάν σταματήσω να χάνω ή ακόμα πάρω και λίγο βάρος, πως θα το χειριστώ;
Πως θα κρατήσω για πάντα ένα επιθυμητό βάρος;

Σκοπός
Τροποποιώντας μεθοδευμένα τη διατροφική μας συμπεριφορά με καθημερινές, μικρές αλλά συστηματικές πρακτικές.
Έτσι, εξασφαλίζουμε μακροπρόθεσμο αποτέλεσμα αφού γινόμαστε οι ίδιοι θεραπευτές του εαυτού μας.
Ο απώτερος σκοπός είναι να αναπτύξουμε και να υιοθετήσουμε ένα σωστό αλλά βιώσιμο τρόπο διατροφής, βασισμένο στα εξατομικευμένα θέλω και μπορώ.
Τότε το φαγητό από εχθρός θα γίνει φίλος. Παραφράζοντας τη ρήση του Κομφούκιου θα λέγαμε πως «όλοι ξέρουν να τρώνε, αλλά λίγοι ξέρουν το πώς και το γιατί».
Ενημερωθείτε για τα διαιτητικά πακέτα μας.
Κάθε πακέτο συγκροτείται από: Συνεδρίες. Λιπομετρήσεις. Εξειδικευμένο διαιτολόγιο εβδομάδας. Διατροφική εκπαίδευση.

Λεωφ. Πεντέλης 104 & Μεταμορφώσεως 1, 152 34 Χαλάνδρι, Αθήνα

MENU